Outubro Rosa: Como o umami pode auxiliar no tratamento contra o câncer

Conheça os benefícios do quinto gosto no paladar e na alimentação Outubro Rosa é a campanha dedicada à conscientização sobre o câncer de mama. A iniciativa tem como objetivo informar a população sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce para o combate à doença. Alguns dos efeitos colaterais […]

Agosto dourado: saiba quais são os benefícios do gosto umami presente no leite materno

Especialista explica como o glutamato está presente no alimento O leite materno é considerado o melhor alimento para recém-nascidos devido a seus inúmeros benefícios imunológicos e nutricionais. Para promover a conscientização da importância da amamentação para os bebês, a Organização Mundial da Saúde (OMS), em parceria com o Fundo das […]