Nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil reúne orientações para quem vai encarar horas de festival e para quem prefere acompanhar a programação no conforto de casa
A temporada de grandes festivais de música movimenta quem está disposto a passar horas acompanhando seus artistas favoritos, seja no meio da multidão, indo de um palco para outro, ou no sofá de casa, reunindo amigos e família para assistir às apresentações. Em ambos os cenários, comida e bebida costumam fazer parte da experiência e, com algumas escolhas simples, é possível aproveitar a programação sem deixar os cuidados com a alimentação de lado.
Para Claudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, o primeiro passo é entender que as necessidades são diferentes para quem vai ao evento e para quem acompanhará de casa. “No festival, normalmente há um gasto energético maior, com caminhadas, dança e muitas horas em pé. Já em casa, a tendência é permanecer mais tempo sentado e ter alimentos e bebidas disponíveis o tempo todo. São situações distintas e que pedem atenção principalmente às quantidades, à composição das refeições e à hidratação”, explica.
Pensando nos dois públicos, a especialista da Água Doce reúne sete dicas para aproveitar os shows.
- Vai ao festival? Não saia de casa em jejum
Mesmo com diversas opções de alimentação disponíveis nos eventos, não é recomendado depender apenas do que será consumido no local. Antes de sair, faça uma refeição completa, combinando fontes de carboidratos, proteínas e vegetais, especialmente se a programação durar várias horas. Mas, evite opções muito pesadas, como feijoada.
2. Carboidratos podem ser aliados para quem vai passar horas em movimento
Arroz, batatas, massas e outros alimentos do grupo dos carboidratos podem fazer parte da refeição antes do festival. Em um dia marcado por caminhadas, dança e longos períodos em pé, eles ajudam a compor uma alimentação adequada à rotina mais intensa.
3. Em casa, cuidado com o “beliscar” durante toda a programação
Quem prefere assistir aos shows de casa tem uma vantagem, já que pode planejar com antecedência o que será servido. Em vez de deixar diferentes alimentos disponíveis durante horas, uma alternativa é organizar momentos específicos para comer e preparar porções adequadas ao número de pessoas.
4. Transforme o festival em casa em um momento de convivência
Assistir aos shows também pode ser uma oportunidade para reunir amigos e familiares. Para acompanhar a programação, vale preparar opções para compartilhar, como petiscos, porções e pratos que possam ser divididos. Além de tornar a experiência mais próxima de um encontro social, o planejamento ajuda a evitar pedidos de última hora e exageros.
5. Não esqueça da água, dentro ou fora de casa
A hidratação merece atenção nos dois cenários. Para quem estiver no festival, o cuidado deve ser ainda maior diante das caminhadas, do tempo em pé e da exposição ao calor. Em casa, uma boa estratégia é deixar água sempre por perto durante a programação, evitando passar várias horas sem se hidratar.
6. Se houver bebida alcoólica, intercale com água
Seja no festival ou em uma confraternização em casa, quem optar pelo consumo de bebidas alcoólicas deve lembrar da hidratação. Intercalar as bebidas com água é uma estratégia simples, assim como evitar consumir álcool de estômago vazio para pode curtir as apresentações.
7. Aproveite sem transformar a alimentação em uma lista de proibições
Festivais são momentos de entretenimento, convivência e descontração, e a alimentação também pode fazer parte dessa experiência. “O objetivo não deve ser criar uma série de restrições, mas fazer escolhas conscientes. É possível aproveitar uma porção, um prato ou uma bebida de que se gosta e, ao mesmo tempo, observar a quantidade consumida e manter a hidratação”, reforça a nutricionista.
Para quem pretende curtir a programação de casa, a Água Doce também sugere aproveitar a ocasião para preparar uma receita inspirada nos sabores brasileiros e que pode ser compartilhada entre amigos e familiares enquanto os artistas sobem ao palco.
ESPETINHO DE CARNE
Ingredientes:
300 gramas de carne em cubos (alcatra ou contrafilé)
50 gramas de cebola roxa cortada em pétalas
50 gramas de cebola branca cortada em pétalas
80 gramas de pimentão verde cortado em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino
Modo de preparo: Comece temperando a carne com azeite, sal e pimenta. Monte os espetos intercalando a carne, a cebola roxa, a cebola branca e o pimentão. Em seguida, leve à grelha e asse até dourar por igual. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
PÃO TRÊS QUEIJOS
Ingredientes:
2 xícaras de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de polvilho doce
50 gramas de queijo meia cura ralado grosso
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de queijo canastra ou gouda
3 ovos
360ml de água
60ml de óleo
1 colher de chá de sal
Óleo a gosto para untar as mãos
Modo de Preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200ºC. Separe duas assadeiras médias antiaderentes. Coloque a água e o óleo numa panela pequena e leve ao fogo médio para ferver. Enquanto isso, numa tigela grande, misture os polvilhos com o sal e assim que a mistura de água e óleo ferver, despeje aos poucos sobre a mistura para escaldar, mexendo bem com uma colher até incorporar todo o líquido. Com a massa já morna, adicione os queijos ralados e misture bem. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à massa. Misture vigorosamente a cada adição, para incorporar cada ovo totalmente, de preferência com a espátula. Para modelar os pães de queijo, coloque um pouco de óleo num pires para untar as mãos. Com uma colher, retire uma porção da massa e enrole do tamanho de uma bola. Transfira o pão de queijo modelado para a assadeira untada e repita com o restante deixando espaço de 4 cm entre cada um, pois eles crescem ao assar. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até crescer e dourar.
Rendimento: 19 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Sobre a Água Doce:
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 60 unidades em seis estados. Além do modelo de restaurante completo, a Água Doce possui formatos mais enxutos e com menor investimento: a Água Doce Express, com cardápio reduzido e foco em almoço, happy hour e jantar; e a Água Doce Delivery, voltada para entregas em domicílio e take away. Em todos os formatos da franquia, os franqueados também podem operar a marca exclusiva Rei do Escondidinho, especializada no principal sucesso de vendas da rede nos aplicativos de delivery.
