É preciso, no entanto, conhecer os benefícios e os riscos que uma dieta assim pode promover no organismo como um todo. Ao não se alimentar corretamente e seguir a dieta ela pode fazer com que você não queime só gordura, mas perda massa magra também.
QUAIS OS BENEFÍCIOS DA DIETA CETOGÊNICA?
- Emagrecimento extremamente rápido;
- Ajuda a desinchar para quem sofre com retenção de líquidos;
- É uma dieta rica em ácidos graxos.
Como o emagrecimento é na maioria dos casos o benefício esperado de uma dieta, este pode ser alcançado sem maiores dificuldades logo nos primeiros dias. Uma dieta cetogênica permite a perda de peso rápida e eficaz, porque a alimentação é baixa em carboidratos, o principal fornecedor de energia para o corpo. Essa dieta é efetiva, desde que seguida corretamente.
É preciso se preparar para a dieta, porque uma vez iniciado o processo, você não vai querer parar tudo antes de atingir seu objetivo, e o período de dieta costuma ser estimado em até 3 meses, que é o limite para o corpo ter um aproveitamento saudável do método. Nesse período alimentos ricos em carboidratos e prefira sempre aqueles permitidos na dieta. Um nutricionista ou até mesmo a internet pode ter o cardápio da dieta cetogênica, que consta os alimentos permitidos e proibidos.
O QUE É A DIETA CETOGÊNICA?
É uma dieta baseada no consumo muito baixo de carboidratos, forçando o corpo a gastar energia de outras fontes, eliminando as gorduras acumuladas no corpo. O low carb e a dieta cetogênica se tratam do mesmo método. É uma diet saudável e que não faz mal se feita corretamente. Como a principal fonte de energia celular é o carboidrato, ao eliminar ele da dieta, a pessoa tende a perder peso muito rápido, porque as células começam a queimar proteínas e gorduras para converter em energia.
Ela é chamada de Cetogênica porque ao usar as reservas do tecido adiposo (gorduroso), forma ácidos graxos e corpos cetônicos. Isto acontece porque como há uma queda da insulina, com o consumo menor ou inexistente de carboidratos, o corpo aumenta os níveis de glucagon, um hormônio que ajuda na quebra de gordura, o que depois, passa a ser o ‘corpo cetônico’.
A DIETA CETOGÊNICA FAZ MAL?
Em uma dieta temos benefícios e efeitos colaterais. Ela causa uma certa sobrecarga no fígado, uma vez que ele é responsável pelo processamento da fonte energética celular. Sem a glicose, ele tem trabalho extra para extrair ou converter a energia necessária.
Os rins também são sobrecarregados por um motivo similar, podendo causar, segundo estudos feitos na Universidade de Granada, cálculos renais.
Um efeito colateral bem percebido é o cansaço inicial. Até que o corpo se acostume com a nova dieta, há um período em que há um cansaço físico e mental maior.
Há também um aumento no colesterol, que foi observado em várias pessoas que fizeram uso da dieta. Isto porque as gorduras passam a povoar a corrente sanguínea em maior número, já que não há carboidratos entrando no corpo.
Também foi observado uma falta de nutrientes e vitaminas, além de fibras e minerais. Isto porque com parte dos alimentos sendo deixados de lado, perde-se também os nutrientes que eles trariam ao corpo. Neste caso, e recomendado consumir algum tipo de complemento, como um suplemento multivitamínico, além de fibras de outra natureza.
ANTES DE COMEÇAR, É IMPORTANTE SABER QUE…
Antes de começar, tenha em casa tudo o que precisa para se manter dentro da dieta Cetogênica, se possível, crie um cardápio para a semana toda.
Não há um dia onde tudo é liberado. A dieta Cetogênica não permite desvios, ou adaptações, é preciso que o organismo entre em estado de cetose e isto só ocorre depois de alguns dias na nova dieta. Falamos do cansaço ocasional, ele pode durar até 10 dias, podendo ser mais ou menos, de acordo com o condicionamento inicial da pessoa.
É preciso tomar muita água, e é indicado ainda que seja água alcalina, para ajudar na reidratação, principalmente no início da dieta, e sempre que for fazer algum tipo de exercício físico.
Outro detalhe importante, é que não é possível consumir nenhum tipo de bebida alcoólica durante a dieta, em nenhuma quantidade. Isto atrapalha todo o funcionamento do processo no organismo, levando de volta à estaca zero.
É importante também lembrar que a dieta cetogênica é diferente da dieta sem glúten. Enquanto uma é voltada para o emagrecimento, a outra evita completamente alimentos que tenham glúten, devido à alergias e não tem como fim emagrecer e o consume de carboidratos pode se manter o mesmo.
COMO FAZER A DIETA CETOGÊNICA?
As calorias também importam aqui, e há um limite na quantidade de gorduras que você pode comer por dia.
A proporção de macronutrientes nesta dieta segue este limite:
- 15-30% de calorias cuja fonte é proteína
- 60-75% de calorias vindas da gordura
- 5-10% de calorias resultantes de alimentos com carboidratos.
Assim, conferindo a lista de alimentos a seguir, você vai ver que alguns são mais gordurosos que outros. Tente manter a proporção com mais gordura, um médio de proteínas e poucas calorias, e ainda estará no controle.
Limitar a menos que 2500 calorias por dia aqui pode não ser o ideal para você, neste caso, consultar uma nutricionista pode fazer a diferença.
ALIMENTOS PERMITIDOS
- Coco e leite de coco caseiro ambos ricos em gorduras e ácidos graxos;
- Óleo de coco extra vigem para a substituição do óleo vegetal;
- Água de coco para ajudar a manter em equilíbrio as vitaminas e os sais minerais;
- Manteiga ajuda porque tem gordura insaturada e é melhor que a margarina;
- Ovos possuem nutriente essenciais e boas gorduras;
- Abacate pequenas porções porque é basicamente carboidrato;
- Tomate;
- Peixes principalmente salmão;
- Brócolis;
- Alface;
- Pimentão;
- Berinjela;
- Couve e outras verduras e legumes;
- Banha de porco que pode ser usada para ajudar a fazer os alimentos;
- Carne vermelha bem gorda;
- Amendoim;
- Castanha do Pará e Castanha de caju;
- Pepino;
- Azeite extra virgem, este é formado por gordura monoinsaturada e poli-insaturada, perfeitas para a dieta.
ALIMENTOS NÃO PERMITIDOS
O que está na lista do não permitido deve realmente ficar longe da sua mesa, e dos seus olhos, para evitar servir de tentação.
- Batata;
- Produtos industrializados;
- Açúcar;
- Arroz;
- Refrigerante;
- Qualquer tipo de massa;
- Mel;
- Bebidas alcoólicas;
- Biscoitos Pães e Bolachas;
- Doces.
CUIDADO COM A PERCA DA MASSA MAGRA
Os especialistas afirmam que ao perder massa magra no processo, assim que a pessoa sair da dieta, ela vai recuperar o peso perdido.
As estimativas passam dos 95%, o que indica que a dieta apenas, sem nenhum outro apoio, pode não ser muito boa. O ideal é fazer com um acompanhamento de uma nutricionista e de exercícios físicos.
Ao praticar exercícios físicos e mudar a alimentação de forma consistente, o metabolismo fica otimizado, o que permite continuar a manutenção do peso mesmo depois de sair da dieta restritiva.
Fonte | Quero Viver Bem
